季節はまもなく秋。
9月9日は二十四節気の『重陽(ちょうよう)』です。
『菊の節句』ともいわれ、菊花酒を酌み交わし延命長寿を願います。

四季の移り変わりとともに楽しめる日本酒。秋風が吹くこの季節はいよいよ 『ひやおろし』 が蔵出しとなります。

その昔、この時期のお酒は2度目の加熱殺菌をせず「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に「卸(おろ)して」出荷したことから、「冷卸(ひやおろし)」と呼ばれるようになりました。

初春、しぼりたての時には若く荒々しかった新酒。夏が終わる頃、熟成を重ね丸くなり、まさに飲み頃になっています。

豊穣の秋にぴったりの濃醇な美味しさは、旨みののった魚やお野菜など、秋の味覚と相性抜群です!
旬のお酒 『ひやおろし』 をぜひお楽しみください。



会州一(かいしゅういち)
 ひやおろし純米原酒
山口合名会社
福島県会津若松市
1800ml 2,960円
720ml 1,530円
静かに夏を越えた、円熟の会州一。深みのある、しっかりとした味わいの純米酒です。
※会州一商品はこちら。

 
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ニッカウヰスキー宮城峡蒸留所
  特別純米酒
ひやおろし浦霞
佐浦
宮城県塩釜市
1800ml 3,046円
720ml 1,512円
※生詰めにつき要冷蔵
ほど良い熟成感に心地よい酸味も感じられる、ややすっきりタイプの味わいに仕上がっています。

  墨廼江 特別純米
ひやおろし
墨廼江酒造
宮城県石巻市
1800ml 2,700円
720ml 1,350円
ほんのり香る柑橘系の香り。熟れた旨味と爽やかな酸味が秋の食材をよりいっそう引き立てます。
※墨廼江商品はこちら。

若乃井 特別純米 秋宝

若乃井酒造
山形県飯豊町
1800ml 2,592円
720ml 1,296円
秋のお酒は角が取れ、熟成がすすんでいます。これからの季節は、秋の味覚とともに燗酒がおすすめです。

 【季節限定】
宮寒梅 純米吟醸
AUTUMNTIME

(オータムタイム)
寒梅酒造
宮城県大崎市
1800ml 2,941円
720ml 1,620円
宮寒梅のひやおろしがリニューアルしました。柔らかな味わいとシャープなのど越しをお楽しみください。

水鳥記(みずとりき)特別純米
【季節限定】ひやおろし
五割五分蔵の華
角星
宮城県気仙沼市
1800ml 2,808円
720ml 1,512円
熟成したまろやかな味わいとすっきりとしたキレ。秋の味覚さんまとの相性も抜群です。